Biblioteca

Há dois livros que mudaram a forma como penso sobre café. O How to Make the Best Coffee at Home, do James Hoffmann, foi o primeiro a fazer-me perceber que fazer bom café em casa não é complicado, só precisa de atenção. O Fundamentals of Excellent Coffee, da Coffee Collective, aprofundou a minha compreensão sobre extração, água e moagem.

Subscrevo a Cherry Bones, a revista em papel do Hoffmann, que é muito mais do que uma revista de café.

Formação

Em março de 2026 fiz o workshop Espresso Perfetto na abcoffee, escola certificada pela SCA, no Porto.

O que faço em casa

Faço provas de café regularmente, a comparar origens, torras e métodos. É a melhor forma de treinar o paladar sem precisar de mais nenhum curso.

E tiro os melhores cappuccinos. A minha mulher pode confirmar. ❤️

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